蛋糕保鮮劑顧名思義就是給蛋糕保鮮,大家都知道蛋糕的保鮮期很短很短,甜品這種東西基本上是當天做當天吃,如果想要保留到第二天,那就要采取一定的保鮮措施,所以現在的蛋糕要做到保鮮也不是不可能,我們市場上看到的一些小蛋糕是怎么保鮮的呢?
其實這個問題也不難,我們在吃一些面包和小蛋糕的時候會發現包裝里還有一包小東西,那就是蛋糕保鮮劑,因為它的存在蛋糕的保質期變長了。如果不放保鮮劑,只是真空包裝,那么蛋糕很快也會過期,并且影響口感,影響蛋糕美觀。
蛋糕保鮮劑和其他的食品保鮮劑一樣,都是為了能夠讓食品保質期長一些,可以包裝批發生產銷售,如果沒有保鮮劑,現做現賣的話,就沒有那么多的速食小蛋糕了。